たまには、キッチンに立つ。イチゴジャム造り

いつも行く野菜屋さんで

イチゴがお手頃価格で、売っていた。

３パック買い込んで、ジャム造りです。

iphoneでネット検索。

クックパットでレシピを確認。

他にグラニュー糖とレモン汁を用意。

はじめ弱火、汁が出てきたら強火に、煮詰まってきたら砂糖、レモンを入れ

とろみをみて、火を止め、完成。

 

IHは、その手順が楽、ボタンを押し変えるだけ。

一年待ちで手に入れたバーミキュラで煮詰める。

 

いつもの手順と違うやり方で今回は、参考レシピに合わせて砂糖を後にしてみる。

色合いは、今回の方がいいようです。

容器に入れ、冷蔵庫で冷ましてみると、粘りが半端でない。

考えられるのは、レモンの入れすぎのよう？

次回少なめにして、確認必要。

 

できたて、自家製のジャムは、最高。

朝の食事を当分楽しめそうです。

 

強火で煮詰めるので、廻りにジャムがとびます。

掃除のしやすさも考えるとIHかな。